You are viewing crazyappetite

Tired of ads? Upgrade to paid account and never see ads again!

Торт "Маркиза"

Очень вкусный торт, особенно понравиться тем кто любит сладкие торты. Сами коржи не имеют совсем сахара, но из за изобильного количества сахара в безе, плюс крема основаного на сгущенном молоке, торт скорее всего кушать можно только с несладким кофе или чаем. Если вы собрались испечь торт за 2 часа, то лучше отставить этот рецепт на следующий раз, когда у вас будет больше времени.

Скажу чесно...ненавижу его печь. Но в нашей семье его так любят, что иногда приходиться, для всегобщего блага)))))

Все торты которые я делаю, всегда (без исключений) сравнивают с этим.


Read more...Collapse )

Chocolate Custard Cake

Надо было придумать какой нибудь торт на Новый Год. Так как я пеку очень часто, то хотелоссь чего то нового, но и не суперсложного. Я хотела торт с черносливом и орехами. Порылась по интернету, но ничего интересного не нашла, - то сильно сложно, то сильно долго, то не нравиться на вкус. В конце концов, решила поэксперементировать с тем что мне уже было знакомо. Получился очень влажный, мягкий и тающий во рту торт который вовсе не трудоемкий (ну как по мне), не приторный и даже не жирный. Еще одна добавка в мой "арсенал" рецeптов тортов.

  Read more...Collapse )

Еще один вид мяса, которому нужно долгое время для того что бы мясо получилось мягким и сочным. Клюква выполняет роль тех же помидор, поскольку имеет кислоту.


Read more...Collapse )

С Новым Годом!

Хочу поздравить всех обитателей и читателей ЖЖ с наступающим Новым 2012 Годом. Желаю вам только всего самого хорошего, лучшего и приятного; что бы этот год принес вам много радости и любви. Пусть Божьи благословения сопровождают вас каждий день!

Холодец

Раньше я делала куриный холодец и только с желатином. Как то мама так делала - не хотела играться, ну и я естественно делала как видела. Папа постоянно говорил что это не настоящий холодец, что настоящий он без желатина, со свинными ножками, что тот был на много вкуснее.
Как то я увидела у home_chef в журнале рецепт холодца и думала, что когда то я соберусь и сделаю точно такой как у нее. Ну вот настал мой час и я перечитала ее рецепт, собрала нужные куски мяса на мой вкус и взялась за работу. По совету мамы, я не варила холодец 8 часов, а только 6; тем не менее все получилось идеально.

Read more...Collapse )

Искуственный свет

Недавно, третья по счету тринога здала. На этот раз решила инвестировать чуть больше в надежде что продержиться  больше чем прошлые.
Будучи в магазине я заглянула на искуственный цвет и все....потерялась я, хочу искуственный свет что бы фотографировать когда хочу, хоть в час ночи (в самый разгар моего творческого настроения) и хочу сильно!!!))))

Но сейчас вопрос, что именно брать? Продавец наговорил мне всякого, а я решила сначала поискать инфу самой а потом что то решать.
Кстати, купила я как то мини студио бокс, но не сдружились мы, и я ее сдала. Света мне не хватало, как то так все мрачно, и места в ней тоже мало... Короче не получилось..

Ну да, о чем же я? Кто пользуеться иксуственным светом, чем вы пользуетесь? Что лучше взять? Что бы по компактей, не очень дорого, но хорошего качества?)))

Торт/Пирожные "Трюфель"

Этот трюфельный торт/пирожное был один из 3 дессертов который мы с сестрой делали на романтический вечер для семейных пар в нашей церкви. Так как всего должно было быть 2 вида торта и панна котта с желле, то выбор торта должен был быть таким который понравился всем или же большенству. Думаю что выбирать было не тяжело, так как я знаю только 1-го человека который откровенно не любит шоколад, а этот торт как выразилась Мишель, автор этого дессерта, "большая шоколадная конфета", а кто не любит шоколадные конфеты?
Read more...Collapse )

В то время как остальная часть планеты думает чего бы скушать по полезней, как бы сделать еду менее калорийной, чем можно заменить жиры в рецептах, я...купила фритюрницу. В оправдание своей покупке, скажу что она была сооoовсем не
дорогая и очень хорошего качества. Прошло уже около 2 месяцев с того дня как я сделала свою покупку и пока что я не жалею :)
Начала с обычной картошки фри, делала жареные креветки и сейчас хочу расказать вам об очень простой но вкусной
закуске. Впервые попробовала жареные палочки моцареллы в какой то забегаловке. Обычно закуски в ресторанах не заказиваем, потому что порции основных блюд очень большие, и если брать закуску, то блюдо невозможно доесть,
но в этот раз мы сделали исключение, заказав жареные палочки моцареллы.
Mmmm...mmmm... good, все что могу сказать. Так что вот, пробуйте и наслаждайтесь - тягучий мягкий сыр, с хрустящей корочкой в дуэте с томатным соусом.

Read more...Collapse )

Salted Banana & Peanut Caramel, Caramel Ganache and Chocolate Mousse Tarts
Недавно мы провели второй мастеркласс в нашей церкви. На этот раз я решила взять рецепт тарталеток от Canelle et Vanille. Да он сложный, да в нем много шагов, но я посчитала что взяв этот рецепт мы сможем научиться не просто еще одному рецепту, но основы того как работать с песочным тестом, как работать с карамелью, шоколадом и даже муссом. Надеюсь что приготовив свои тарталетки учасники класса дождались до второго дня, что бы сьесть их, так как вкус после того как они постоят в холодильнике, после того как ганаш и мусс застынeт, просто изумительный.

Read more...Collapse )

Profile

Rat
crazyappetite
crazyappetite

Tags

Syndicate

RSS Atom

Latest Month

May 2012
S M T W T F S
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  
Powered by LiveJournal.com
Designed by Lilia Ahner